‘술맛’은  입술을  적시는  데  있다.

입술을  적시지  않고  마치  소처럼  술을  들이키면서

목구멍으로  넘기는  사람이  어찌  술맛을  알겠는가.

술을  마시는  정취는  미세하게  취하는  데  있다.

 - 다산  정약용 (茶山 丁若鏞,  1762~1836년) -